Siirt'e özgü yemekler arasında, Büryan (Perive) et yemeği ve fes şeklinde tencerelerde pişirilen perde pilav vardır.

Siirt Yöresinden Geleneksel Yemek Tarifleri

	Su Böreği Tarifi
	Siirt Köftesi Kıtel Tarifi
	Sarmısaklı Yoğurtlu Köfte Kıftel Leben Tarifi
	Perde Pilav Tarifi
	Sarmısaklı Köfte Kıtel Fum Tarifi