Zoğallı Çorba Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yöresel Türk Yemekleri
» Tokat İli Yöresel Yemekleri
» Zoğallı Çorba Tarifi
MALZEMELER
2 kase aşlık
1 kase kızılcık (zoğal)
1 tutam nane
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz.
YAPILIŞI
Tencereye su konulur.
Kaynayınca içine aşlık atılır ve yumuşayana kadar pişirilir.
Aşlığın pişmesine yakınzoğal(kızılcık) atılır.
Zoğollarla birlikte bir süre daha pişirilir.
Piştikten sonra üzerine naneli tereyağı yapılır.
Sıcakken servis yapılır.