Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 300 gr Salamura Yaprak
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 2 Baş Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Yarım Demet Maydanoz
- Tuz
- Karabiber

Yapılışı:
Yapraklar yıkanır. Kaynar tuzlu suya batırılıp kapak kapatılır. 1-2 dakika bekletilip alt üst edilir. Yaprakların rengi değişince sudan alınır. Doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, pirinç, kuru nane, rendelenmiş domates, sıvı yağ, salça, tuz ve karabiber karıştırılarak içi hazırlanır. Hazırlanmış iç yapraklara sarılır ve tencereye dizilir. Üzerine 1 kaşık sıvı yağ gezdirilir yarım bardak su ilave edilir. Hafif ateşte yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yoğurtla (tercihen sarımsaklı) servis yapılır.