Yumurtalı Ispıt Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Yarım kg ıspıt, 3-4 adet kuru soğan, 3-4 adet yumurta, 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ , Tuz, Pulbiberi, Karabiber

Yapılışı

Ispıtlar yıkanıp, haşlanır ve süzülür. İnce ince doğranan kuru soğanlar sıvıyağında kavrulur. Pul biberi eklenir. Birkaç dakika daha kavrulduktan sonra haşlanan ıspıtlar ilave edilir. 5 dakika daha kavrulur. Üzerine yumurta kırılır. Tuzu ve karabiberi ilave edilir ve tekrar pişmeye bırakılır. Piştikten sonra servis edilir.