Yumurtalı Boduç Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kilo boduç(taze bakla)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3 adet yumurta
Pastırma
Dereotu
Baharatlar ve tuz
YAPILIŞI:
Boduçlar bir kapta güzelce yıkanır ve süzülür daha sonra ince ince doğranır.
Bir kazanın içine alınır ve yarısına kadar su doldurulur ve haşlanır.
Geniş bir tavanın içerisinde tereyağı kızdırılır ve ince ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
Pastırma salça koyulur boduçlar eklenir.
Papatya şeklinde yumurtlar kırılır.
Yumurtalar pişince şekli bozulmayacak şekilde tabağa alınır ve sıcak servis edilir.