Yarpuz Cacığı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Adıyaman İli Yöresel Yemekleri » Yarpuz Cacığı Tarifi

Malzemeler(6 kişilik)
Yarpuz ½ Kg.
Yoğurt 1 Litre
Sarımsak 1 Baş
Kuru nane 1 Tatlı kaşığı
Zeytinyağı 1 Yemek kaşığı

Hazırlanışı:
Ayıklanarak bol suda yıkanan yarpuzlar doğranarak kaynar suda 2 dakika haşlanır. Süzülmek üzere kevgire alınan yarpuzlar süzülüp, soğuyunca çırpılarak dövülmüş sarımsak katılmış yoğurt ilave edilerek karıştırılır. Cacık kuru nane ve zeytinyağıyla süslenerek servis edilir.