Un Helvası Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
250 gram tuzsuz tereyağı
3 su bardağı un
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
50 gram dolmalık fıstık
YAPILIŞI
Tereyağı eritilir
Dolmalık fıstıklar hafif pembeleşene kadar yağda kavrulur
İçine un ilave edilerek kısık ateşte unun rengi sarı olana kadar kavrulmaya devam edilir
Bu arada başka bir tencerede süt kaynatılır.
Kaynamış süt kavrulan unun üzerine hızlı karıştırılarak dökülür.( bu arada ocaktan alınır.)
Sütün hepsi döküldükten sonra helvaya toz şeker karıştırılarak ağzı kapatılır.
10-15 dk dinlendirildikten sonra kaşıkla şekil verilerek lavaşla servis edilir.