Toz Tarhana Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 Çay Bardağı Toz Tarhana
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Tutam Kırmızıbiber
- 2 Çay Kaşığı Margarin
- 5 Su Bardağı Ilık Su

Yapılışı:
Toz tarhana bir kâsede bir bardak ılık suyla ıslatılıp eritilir. Diğer tarafa bir tencereye 4 bardak ılık suyla, silme bir çay kaşığı tuz konulur. Orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Su kaynamaya başlayınca kâse içinde ezip sulandırılmış tarhana, karıştırmaya ara vermeksizin sicim gibi ince bir biçimde akıtılarak tencereye dökülür, karıştıra karıştıra yaklaşık 10 dk pişirilir.
Kâselere boşaltıldıktan sonra kırmızıbiber eklenerek kızdırılan margarin, çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.