MENUTel Þehriyeli Pilav Tarifi, Tel Þehriyeli Pilav Hazýrlamak Ýçin Malzemeler Nelerdir
Tel Þehriyeli Pilav Hazýrlanýþý
Malzemeler:2 su bardaðý pirinç
3 kaþýk tereyaðý
1 adet kesmeþeker
Tuz
2 su bardaðý dolusu tel þehriye
Yapýlýþý:
Pirinç 1-2 saat önceden ýslatýlýr. Bu sürenin sonunda yað tencerede hafifçe kýzdýrýlýr. Þeker, tuz atýlýr. Yýkanmýþ pirinç ilave edilir. Tahta bir kaþýkla 1-2 defa çevrilip üzerine 2 bardak su ilave edilip pilav suyunu çekinceye kadar piþirilir. Demlenmesi için üzerine kalýn bir kaðýt havlu konulup tencerenin kapaðý kapatýlýr. Diðer taraftan 2 yemek kaþýðý tereyaðý þehriyelerle beraber sürekli çevrilerek þehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar çevrilir. Pilav servis edileceði zaman bir kalýba konulur ve ters çevrilerek düzgün bir þekil almasý saðlanýr ve kýtýr kýtýr olmuþ þehriyeler pilavýn üzerine yayýlarak servis edilir.