Taze Fasulye Sakala Sarkan Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 1 kg Fasulye
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 1 Baş Kuru Soğan
- 250 gr Kıyma
- Sıvı Yağ
- Su
- Tuz

Yapılışı:
Fasulyeler ayıklanıp ortalarından uzunlamasına kesilerek doğrandıktan sonra yıkanır. Tencere içerisinde yağda kavrulmakta olan kıymanın üzerine incecik doğranmış soğan eklenerek biraz daha kavrulduktan sonra, içerisine bir kaşık salça ilave edilerek bir veya iki dakika daha kavrulur. Önceden hazır hale getirilen fasulye ilave edilerek, üzerine yeterli miktarda tuz ekilip beş dakika kadar kendi suyuyla kavrulduktan sonra, su dökülerek kaynatılır. Pişen sakala sarkan dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Ek Bilgi:
Sakala sarkanın fasulye yemeğinden farkı sadece doğranışıdır. İsteğe göre zeytinyağlı olarak da yapılabilir.