MENUTavuklu Aş Tarifi, Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Tavuk 1 Adet
Pilavlık bulgur 2 Su bardağı
Sarımsak 1 Baş
Yağ 1 yemek kaşığı
Tuz Yeteri kadar
Su(tavuk suyu) 5 Su bardağı
Hazırlanışı:
Tavuk iyice yıkanıp temizlendikten sonra tencereye konur üzerine yeterince tuz ve su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Tavuk pişince tencereden alınır, tencerede kalan suyundan 1 çay bardağı kadarı tirit yapmak için ayrılır. Kalan 5 bardak suyuna pilavlık bulgur ilave edilerek pilav pişirilir. Bir yandan da tavuk etleri didiklenerek küçük parçalara ayrılır. Bir tavaya yağ konularak, tavuk etleri kurutulmak şartıyla alınarak yağa konularak bir süre kavrulur. Tavuk etleri pişen pilavın üzerine konur, hazırlanmış sarımsaklı tavuk suyu pilavın üzerine gezdirilir.