Tavuk Etli Kuru Bamya Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 baş soğan
250 gr tavuk eti
100 gr kuru bamya
Yağ
Limon suyu
1 kaşık salça
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
Tuz ve su

Yapılışı :

1. Çiçek bamya bez içinde ovularak, tüylerinden temizlenir.
2. Bamyalar limonlu sıcak suda haşlanır.
3. Sudan çıkarılarak ipinden sıyrılır.
4. İnce kıyılmış soğan, salça, margarin, tereyağ, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ile ayrı bir tencerede kavrulur.
5. Soğanı ölünce tavuk eti konulur ve suyu çekene kadar karıştırılır.
6. Üzerine su ilave edilerek etin pişmesi beklenir, üzerine liman suyu ilave edilir.
7. Pişdikten sonra, sıcak suda haşlanan çiçek bamya tencereye konur ve pişirilir.