Taş Ekmeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg. un
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Tuz
YAPILIŞI:
Un, yaş maya ve ılık su çırpma teliyle karıştırılarak akıcı bir kıvama gelmesi sağlanır.
Üzeri kapatılarak yarım saat bekletilir.
Mayalanan hamur kızdırılmış ve yağlanmış saca kepçe ile dökülerek arkalı, önlü hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
Pişirilen hamurların içerisine çökelekli iç veya marmelat vb. şeyler konularak sarılır ve servis edilir.