Sıvama Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Denizli İli Yöresel Yemekleri » Sıvama Tarifi

MALZEMELER
1 kg. kuzu kaburga
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı un
½ çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
½ çay bardağı sıvı yağla tencerenin alt kısmı yağlanır. Bir sıra et, bir sıra baharat karışımı
döşenir. Üstüne bir bardak sıcak su ilave edilir. Tencereyi kapatılır, hamur yapılan unla tencere kapağının
çevresi kaplanır. Odun ateşinde ya da çok kısık ateşte 3 saat pişirilir.

SUNUM Sıcak olarak servis yapılır.

SIVAMA