Siron Sırın Tarifi, Nasıl Yapılır?

Siron yapımı için gerekli olan malzemeler, sacda iyice pişirilmiş yufka, sarımsaklı yoğurt ve tereyağıdır. Önce yufkalar hazırlanır. Sacda iki tarafıda güzelce pişirilen yufkalar, rulo haline getirir.3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir. Kesilen yufkalar katlanarak düz bir tepsiye yanyana dizilir. Diğer taraftan süzme yoğurt, su ile ezilir, ateşte kaynamadan iyice ısıtılır. Sarımsaklar bu yoğurda eklenir.Bu karışım siron tepsisinin üzerine dökülür. Tepsi sıcak fırında 5-10 dakika kızartılır.Sonrada eritilen tereyağı sironun üzerine dökülür. Ayrıca bir kap içerisinde ayıklanmış ceviz içi dövülerek üzerine serpilerek servis yapılır.