Siron Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 kg. yufka - 1 baş soğan - 2 kase yoğurt - bir kaşık tereyağı - tuz.

Hazırlanışı: Yufkalar ince rulo biçiminde sarılır, 3-4 cm. uzunluğunda kesilir. Kesilen parçalar bir tepsiye dik olarak (kesilen yerler üste gelecek biçimde) dizilir. Üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökülür. Yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir ve servis yapılır.

Not: Tereyağı çabuk donduğu için yerken dökülmelidir.