Şeker Pancar Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 bağ şeker pancarı yaprakları
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kuru soğan
Kırmızıbiber,
4 çorba kaşığı sıvıyağı
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI:
Şeker pancarı yaprakları ayıklanıp, yıkanır ve ince ince doğranır.
İnce ince doğranan kuru soğan sıvı yağında pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan kuru soğanın üzerine doğranmış şeker pancarı yaprakları ve onların arasına yıkanmış pilavlık bulgur serpilir en üstte de şeker pancar yaprakları konularak tuz, karabiber ve kırmızıbiber eklenir ve kısık ateşte kavrulur
arzuya göre üzerine 1 adet yumurta kırılabilir.
Pişen şeker pancarı yaprakları kavurması servis tabağına alınır ve sıcakken servis yapılır.