Sarmısaklı Yoğurtlu Köfte Kıftel Leben Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Siirt İli Yöresel Yemekleri » Sarmısaklı Yoğurtlu Köfte Kıftel Leben Tarifi

MALZEMELER
1 kg. bulgur
Tuz
Su
Üzeri için
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Nane
Pul biber
Kızarmış tereyağı
HAZIRLANIŞI
Bulgur, tuz ve suyu geniş bir kabın içine alıp yoğuruyoruz. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra yassılaştırıyoruz. Kaynar suda haşlıyoruz. Üzerine yoğurt ve rendelenmiş sarımsağı karıştırıp döküyoruz. Tereyağı ve pulbiber tavada eritip yoğurt sosun üzerine döküyoruz.