Sanayi Yemekleri Tarifi, Nasıl Yapılır?

Adıyamanda eskiden beri çarşı ya da sanayi esnafı öğlen yemeklerini dükkânlarında yerlerdi. Bu yemeklerin mantığına baktığımız zaman üç önemli husus göze çarpar 1. si zaman yani mümkün olan en kısa zamanda hazırlayıp, zamanı ziyan etmeden tezgâhın başına dönmek. 2. si maliyet, besleyici değeri yüksek ama maliyeti düşük malzemeler kullanılır. 3. sü ise fazla kap kacak bulaştırmadan yenmesi de en az hazırlanması kadar pratik olan yemekler.

Teneke
Abuzer Kebabı
Soğan Kebabı
Fırında Patates
Tepside Patlıcanlı Kebap
Dövmeç(Sögülme)
Arap Tavası
Ekmek Üstü
Peynirli Ekmek
Kavurmalı Hıtap
Pirinç Tavası