Þam Kebabý Patasesli Tarifi, Nasýl Yapýlýr?

Kýymanýn içine soðan rendelenir. Üzerine toz biber, tuz, salça konulur. Maydanoz doðranýr. Bunlar hep birlikte yoðrulur. Daha sonra bu harçtan alýnan hamurdan köfte yapýlýr. (Harcýn birbirini tutmasý için az miktarda bir tutam un katýlýp yoðrulmasý gereklidir.)
Hazýrlanýn bu köfteler tavada yaðda kýzartýlýr. Bu köfte kýzartýlmadan önce halkalanarak dilimlenen soyulmuþ patatesler sývý yaðda kýzartýlýr. Þam kebabý ve kýzartýlmýþ patatesler birbirine karýþtýrýlarak servis yapýlýr.