Þalgam Dolmasý Tarifi, Nasýl Yapýlýr?

Pilâvlýk bulgur, doðranmýþ soðan, kýrmýzýbiber, kýyma, salça, tuz ve suyu konularak içi hazýrlanýr. Þalgamlarýn kabuðu soyulduktan sonra içeri oyulur ve hazýrlanan malzeme ile doldurularak tencereye dizilir. Üzerine dolmalarýn yarýsýna kadar salçalý sýcak su konur ve piþirilir.

Malzemeler
8 Adet Orta boy Þalgam
1 Su Bardaðý Orta yaðlý Kýyma
1 Yemek Kaþýðý Salça
2 Kuru Soðan
10 Dal Maydanoz
2 Yemek Kaþýðý Pilâvlýk Bulgur
Yeterince Su, Tuz ve Kýrmýzýbiber

Not: Þifalý olduðuna inanýlan þalgamýn; Þalgam Çorbasý, Þalgam Oturtmasý ve Þalgam Kavurmasý gibi çeþitli yemekleri de yapýlýr.
Kaynak: Müjgân ÜÇER (Araþtýrmacý Yazar)