Pirpirim Cacığı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Pirpirim(semizotu) 1 Kg.
Yoğurt 2 Litre
Sarımsak 6 Diş
Tuz Yeteri kadar

Hazırlanışı:

Pirpirim dal dal ayrılarak ayıklanır. Bol su ile bir kaç kez yıkanır, biraz suda bekletilir süzgece alınır. İncecik doğranır, kendi bıraktığı suyuyla 3-5 dakika. haşlanır. Soğuyunca sarımsaklı yoğurda karıştırılarak servis yapılır.