Pirinçli Elma Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
8 adet orta boy Niğde elması,
1 çay bardağı pirinç,
½ çay bardağı kıyma,
1 kaşık yağ,
5 kaşık toz şeker,
tuz.
YAPILIŞI
Elmaların kabukları soyulur. Şekilleri bozulmadan
sap kısmından başlanarak elmalar
parçalanmadan oyulur. Elmalar kararmasın
diye limonlu suya konur. Ayrı bir kapta
yıkanmış pirinç, kıyma, yağ ve tuz harmanlanır.
Çay kaşığı yardımı ile elmaların oyuk
kısmına dikkatlice doldurulur. Kuşaneye dizilir.
Üstüne toz şeker serpilerek suyu ayarlanır.
Pirinçler açılıncaya kadar kısık ateşte
pişirilir