Pırasa Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg pırasa
1 çay bardağı bulgur
250 gr kıyma
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
YAPILIŞI:
Pırasalar ince ince doğranıp yıkanır, süzülür.
Bir tencerede yağ ile birlikte pırasalar ölene kadar kavrulur.
Salça, tuz, pul biber ilave edilir
Üzerine bulgur konulup biraz kadar sotelenir.
Daha sonra 2 su bardağı kaynamış su üzerine dökülür kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Sıcak servis edilir.