Peynirli Helva Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler(6 kişilik)
İrmik 2 Su bardağı
Su 2 Su bardağı
Şeker 2 Su bardağı
Tuzsuz Adıyaman Peyniri 200 Gr.
Margarin 200 gr.
Besni fıstığı içi 50 Gr.

Hazırlanışı

Tamamen Adıyaman yöresine özgü bu tatlıyı yaparken, bir tencereye yağı koyup, kızdırın. İrmiği içine atıp gayet ağır ateşte renk alana kadar 10 dakika karıştırın. Su ve şekerini koyup suyunu çekinceye kadar karıştırın. Ağır ateşe alın. Ara ara yağ ilave edilerek pişirilir. Bıçakla olabildiğince ince doğranmış(rendelenmiş de olabilir) Peyniri, ilave ederek iyice altüst edin. 10 dakika dinlendikten sonra helva hazırdır. Ilık ya da soğuk servis yapın. Servis tabağına konulduktan sonra üzerine öğütülmüş Besni Fıstığı serpilir.