Peynirli Çörek Salhiye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Siirt İli Yöresel Yemekleri » Peynirli Çörek Salhiye Tarifi

MALZEMELER
4 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Su
İç harcı için
Tuzsuz peynir
Maydanoz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Un, sıvıyağ, tuz ve suyu karıştırma kabının içine alıp yoğuruyoruz. Hamuru dinlendiriyoruz. İç harcı için tuzsuz maydanoz ve doğradığımız tuzsuz peyniri karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile el büyüklüğünde açıyoruz. İçine peynirli harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Kızgın yağda kızartıp servis ediyoruz.