Pepeçura Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler : Siyah kokulu üzüm, mısır unu, 1tutam tuz, buğday unu
Yapılışı :
Üzümler ezilir, şırası alınır.Gerekirse üzümlerin posası az bir suda pişirilerek posada kalan öz de alınmış olur.Bir kazana koyduğunuz ve kaynar hale getirdiğiniz üzüm suyuna un, yavaş, yavaş yedirilir, gerekirse şeker ilave edilir.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.Kaselere boşaltılarak soğuk servis yapılır.