Pazı Pancarı Kavurması Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
1 kg pazı
2 yumurta
2 soğan
Tuz
Biber
1 kaşık tereyağı
YAPILIŞI:
Pazının yaprakları haşlanıp, süzülür.
Yağda ince doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
daha sonra pazıyı ilave edilip sotelenir.
Baharatlar konulur.
üzerine yumurta eklenir.
Suyunu çekene kadar kavurulup sıcak servis ediyoruz.