Patatesli Kaygana Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- 500 gr Patates
- 3 Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Çay Bardağı Un
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Kızartmak için Sıvı Yağ

Yapılışı:
Kabukları soyulmuş, yıkanmış patatesler bir kap içine rendelenir. Kıyılmış maydanoz, un, tuz, yumurta ve baharatları katılıp kaşıkla ezerek karıştırılır. Tavaya yağ koyarak, kızdırılır. Karışım, kızgın tavaya konulup bir tarafı kızarınca diğer tarafı çevrilip kızartılır.