Patates Mıhlası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Van İli Yöresel Yemekleri » Patates Mıhlası Tarifi

Malzemeler:
Patates
Yağ
Soğan
Yumurta
Salça
Tuz, pul biber

Yapılışı:
Yağda doğranmış soğan kavrulur, tuz, pul biber ve salça ilave edilir. Üzerine haşlanmış ve doğranmış patatesler konularak, karıştırılır. Piştikten sonra göz göz yumurta kırılıp pişmesi sağlanır. Üzerine kapak kapatılarak deme alınır, sonra servis yapılır.