Paşa Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Bolu İli Yöresel Yemekleri » Paşa Pilavı Tarifi

5 adet patates
1 adet kuru soğan
2 adet haşlanmış yumurta
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Karabiber, pul biber.
Yapılışı:
Patatesler haşlanır, kabukları soyularak iri küp halinde doğranır. Soğanlar soyulup piyazlık dilimlenerek tuzla acısı alınır.Haşlanmış yumurta ve maydanoz içine doğranır, limon, tuz zeytinyağı, biraz karabiber ve pulbiber ile karıştırılır.