Mendek Diblesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

1 bağ mendek,
2 su bardağı pirinç,
2 çaorba kaşığı tereyağ,
4 adet soğan,
isteğe bağlı acıbiber,

HAZIRLANIŞI:
Yıkanmış mendekler iyice kıyılır. Tencereye bir kat mendek bir kat pirinç,ve soğan konulur. En üste mendek konulur. Pişerken arasıra karıştırılır. Kızdırılmış yağ ilave edilir. Bir süre dinlendikten sonra sıcak servis edilir. Afiyet Olsun..