Mafiş Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
- Sıvı Yağ
- Un
- Tuz
- Su
İsteğe bağlı olarak:
- Şeker ya da Şerbet

Yapılışı:
Demir bir çubuğun ucuna demirden yapılmış papatya, kalp gibi bir şekil takılır. Tavada sıvı yağ ile bu demir kızdırılır.
Un, tuz ve su ile bulamaç kıvamında hazırlanan hamura demir batırılıp çıkarılır. Demire yapışan hamur tavadaki kızgın yağa bırakılarak her iki tarafı kızartılır.
Üzerine şeker veya şerbet dökülerek servis yapılır.