MENUMadımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yöresel Türk Yemekleri
» Yozgat İli Yöresel Yemekleri
» Madımak Yemeği Tarifi
Malzemesi:
1.5 kg. madımak
Bir kase yoğurt
150 gr. pastırma
Bir-iki diş sarımsak
Tuz, biber, yağ, salça
Yapılışı:
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur. Kıyılan madımak üzerine ilave edilir. 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır. Sarımsaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır.
