Madımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER;
1 kg madımak
200 gr kıymayada pastırma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı çemen
1 su bardağı kalın bulgur
2 diş sarımsak
Kimyon, karabiber, kırmızıbiber
YAPILIŞI;
Madımaklar temizlenir, yıkanır ve suyu süzüldükten sonra ince ince doğranır
Bir tencerede tereyağı eritilir, doğranmış kuru soğan ve kıyma eklenerek kavrulur.
Madımak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
Bulgur, çemen, sarımsak ve baharatlar eklenir.
Üzerini geçene kadar su konulur ve yumuşayana kadar pişirilir.
Servis edilir.