Madımak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

1/2 bağ madımak,
250 gr kuşbaşı et,
1 çay bardağı bulgur,
1 adet soğan,
1 çorba kaşığı salça,
1 çorba kaşığı tereyeğ,
1 tatlı kaşığı pul biber,
tuz, su,

HAZIRLANIŞI:
Kuşbaşı et suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yağ, doğranmış soğan ve salça ilave edilir. üsrüne su ilave edilerek kaynatılır. Etler pişince bulgur ilave edilerek bir süre daha kaynatılır, son olarak madımak ilave edilir. Tuz ve biber eklenerek 5-10 dk daha pişirilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır. Afiyet Olsun..