Kuzu Etli Arapsaçı Malatra Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
500 gr arapsaçı, 500 gr kuşbaşı kuzu eti, 2 baş soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
Küçük küp küp doğranmış soğanlar zeytinyağında hafif kavrulur, içine kuzu eti eklenip kavurma işlemine devam edilir. Orta ateşte 8-10 dakika kavrulan et ve soğanın üzerine iri parçalar halinde bölünmüş arapsaçı eklenip karıştırılır. 2 su bardağı kaynar su eklenerek kısık ateşte 35-40 dakika pişirilen arapsaçına karabiber veya kırmızı pul biber serpilebilir. Sıcak servis yapılır.