Kuru Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Kütahya İli Yöresel Yemekleri » Kuru Köfte Tarifi

MALZEMELER:
1 kg az yağlı kıyma,
2 baş kuru soğan,
2-3 yumurta,
kibrit kutusu büyüklüğümde yaş maya,
½ su bardağı ılık su,
1.5 su bardağı un,
kırmızı biber, tuz.
HAZIRLANIŞI:
Maya, ılık suya koyulur ve kabarması için beklenir. Ardından tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur. Tezgaha un serpilir. Köfte hamurundan alınıp yerde yuvarlanır. Parmak büyüklüğünde köfteler yapılır. Kızgın yağda kızartılır. Tabağa alınıp kuru soğan ve maydanozla servis yapılır.
Sunum: Tabağa alınıp kuru soğan ve maydanozla, sıcak olarak servis yapılır.

KURU KÖFTE