Koçhisar Usulü Bulgur Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER
2,5 su bardağı bulgur
5 su bardağı haşlanmış tavuk suyu
4 adet domates
4 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

YAPILIŞI
Tereyağı eritilir, domates ve yeşil biber doğranarak tere yağında kavrulur. Üzerine bulgur eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Et suyu ilave edilip kısık ateşte bulgurun üzerindeki su çekinceye kadar pişirilir. Pişirme işlemi bittikten
sonra ocaktan indirilir ve 10 dakika demlenmeye bırakılır.
Servis Şekli: Yemek kabı içerisinde veya yufka ekmeği üzerine dökülerek servis yapılır.