Kızık Gömbesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 kg. Un
Aldığı kadar su
Tuz

İÇİ İÇİN:
1 su bardağı çiğleme
1 su bardağı tereyağı

Yapılışı:
Un, su ve tuz ile kulak memesinden biraz sert hamur yoğrulur.
Bu hamurdan çorba kasesi büyüklüğünde bezeler alınır.
Üzeri nemli bir bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir.
Dinlenen hamur oklava yardımı ile büyükçe açılır.
Açılan hamur sofra bezine serilir ve üzerine yağ gezdirilir.
Uç kenarlarından çekilerek uzatılır.
Üzerine çiğleme serpilir ve bezin bir kenarından tutularak hamur yuvalanır.
Yuvalanan hamur yağlanmış tepsiye kendi etrafında döndürülerek sarılır.
Hamur bitene kadar bu işlem devam edilir
En üstüne ise yağ ve çiğleme karışımı sürülerek köy fırınında kızartılır.
Sıcakken dilimleyip servis yapılır.