Kete Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:Un,tuz, maya,yağ,su
Tarifi:
Malzemeler bir kapta karıştırılarak yumuşak hamur haline getirilir. İyice yoğrulan hamur 15-20 dakika kadar dinlendirilir.
Hamur küçük küçük kesilerek künt (pazı) yapılır.
Oklava ile ince yufkalar açılır.
Yufkalar tek tek yağlanarak üst üste dizilir.
Rulo halinde bükülerek yuvarlak haline getirilip tepsi büyüklüğünde elle açılır.
Üzerine yoğurt yada yumurta sürülerek fırına sürülür. üzeri penbeleşinceye kadar fırında pişmeye bırakılır.
Fırından çıkartılan sonra yenmeye hazırdır.
Kaynakça:Ardahan Kültür ve Turizm Müdürlüğü web. sayfası