Kayısı Yahnisi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yöresel Türk Yemekleri » Nevşehir İli Yöresel Yemekleri » Kayısı Yahnisi Tarifi

Genellikle bitirgen denilen tatlı kayısıdan yapılır. Eğer kayısı tatlı değilse, pişirilirken içine pekmez katılır. Parça et veya kıyma ile kayısılar, çömlekte pişirilir.