Kaygana Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:

3 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 adet sivribiber
3,4 dal maydanoz
1 tane yeşil soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
sıvıyağ
Alırı kadar un

YAPILIŞI:
Yumurtayı,suyu,sütü ve yoğurdu çırpıp içine tuz,baharat,küçük doğranmış yeşilliği koyup karıştıralım.Un ilave edip krep kıvamına getirelim.(Kıvamı tavaya döktüğümüzde kendiliğinden biraz yayılacak.)Tavayı çok az yağlayıp ısıtalım.Kepçeyle hamurdan tavaya döküp çift taraflı kızartalım.