Karıştırmalı Pilav Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Kuşbaşı et(az kemikli olabilir) 250 Gr.
Nohut(önceden ıslatılmış olmalı) 1 Su bardağı
Pilavlık iri bulgur 2 Su bardağı
Yağ 2 Yemek kaşığı
Karabiber Bir tutam
Tuz Yeteri kadar
Su 5 Su bardağı









Hazırlanışı:

Tencereye konulan et kendi suyunu çekince yağ ilave edilerek kavrulur, su ve önceden haşlanmış nohut tencereye konulduktan sonra pişmeye bırakılır, et ve nohut piştikten sonra bulgur ilave edilir. Yeteri kadar tuz ilave edilerek bulgurun suyunu çekmesi beklenir. Pişen pilava karabiber ilave edilerek 15 dakika kadar dinlendirilen yemek servise hazır hale gelir.

Not: Adıyamanda nohutla yapılan etli bulgur pilavına da Karıştırmalı Aş denmektedir.