Kabak Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1,5 kg. soyulmuş tatlı kabak
3 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
5 adet karanfil

Hazırlanışı:
Küçük parçalar halinde doğranmış kabaklar yıkanıp tencereye dizilir. Üzerine şeker ve karanfil konur. Kısık ateşte suyunu salıp, tamamen çekene kadar ağır ağır pişirilir. Kabakların kızarıp parlıyor olması gerekir. Arzu edilirse kabaklar bir müddet fırına verilir. Üzerine ceviz dökülerek servis yapılır.