Kabak Tatlıları Tarifi, Nasıl Yapılır?

Adapazarında tatlı denilince akla kabak tatlısı gelir. Toplu, kaplı, sütlü, pirinçli, cevizli, fındıklı, üzümlüsünün yanı sıra, görünümü kol böreğini hatırlatan, çok ince açılmış yufkaların arasına rendelenmiş bal kabağı ve cevizlerin serpilmesinin ardından oklava ile rulo yapılıp pişirilmesi ve üzerine ılık ağdanın dökülmesinden mamul kabak kıvırması, yörenin en popüler ve şöhretli kabak tatlısıdır.