Isırgan Yemeği Taze Isırgan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

MALZEMELER:
Mısır unu
Sarımsak
Isırgan otu
Tuz
YAPILIŞI:
Isırgan tencerenin kenarına vurularak ısırganın içindeki tohumlar dökülür.
Isırgan güzelce yıkanır.
Kaynayan suya atılır.
Kolay ezilmesi için biraz mısır unu ilave edilir.
Haşlandıktan sonra suyu başka bir kaba süzülür.
Süzülen ısırgan tahta kaşıkla ezilir.
Ezdikten sonra tencereye daha önce süzdüğümüz suyu ilave edilir.
Mısır unu ve tuzu ekleyip pişirmeye bırakılır.
Bol sarımsak soyularak kaynayan ısırgana eklenir.
Sıcakken mısır ekmeği ile servis edilir.