İnce Ekmek Muskası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemesi:Yufka ekmek, Küpecik peyniri veya kavrulmuş kıyma (her ikisi karışık olarak da kullanılabilir)

Yufka ekmek ortadan ikiye katlanır. Yarım daire seklindeki yarım yufka yuvarlak kısmından katlama çizgisine doğru boydan boya ikiye katlanır (istenirse üstü tereyağı ile yağlanır). Üzerine küpecik peyniri veya tulum peyniri serpilir (kavrulmuş kıyma ile de yapılabilir).

En uç kenardan içe doğru muska seklinde katlanır. Açıkta kalan küçük uç muskanın katının birinin içine sıkıştırılır. Tavada veya sacda hafif ateşte her iki tarafı kızarana kadar pişirilir.

İçecekle birlikte sıcak servis yapılır.