MENUHekeheşandi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Yöresel Türk Yemekleri
» Şırnak İli Yöresel Yemekleri
» Hekeheşandi Tarifi
Malzemeler: Pilav, kıyma, yumurta, yağ
Yapılışı: Pilav yağsız olarak yapılır. İçine kıyma katılır ve yoğrulur. Yumurta dibi şekil verilerek yağda yumurtaya bulanmış şekilde kızartılır. Servis yapılır,
KAYNAK: Şırnak Valiliği, (2012). Şırnak Kültür Envanteri, Ankara, Anıt Matbaa.
