Güveç Çömlekte Tarifi, Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 kg kemikli parça et (koyun veya kuzu)
2 adet patlıcan
5-6 adet sivri biber
1,5 kg domates
1 baş sarımsak
Tuz, pul biber
2 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:
- Etle salça,tuz ve pul biber ilave edilerek karıştırılır.
- Patlıcan ,domates ve sivri biber ilave edilerek karıştırılır.
- Sarımsak taze ise kabukları soyulmadan, değilse kabukları soyularak sebzelere katılır.
- Güvecin içine önce et sonra patlıcan biber ve sarımsak daha sonra ise domates küçük parçalar halinde yağ ve tuz konularak fırında pişirilir.
- Ekmek fırınlarında veya tandırlarda pişirildiğinde daha iyi sonuç alınır.